Il y a des marques qui traversent le temps, et d'autres qui le marquent.

Notre histoire commence en 1884. Lorsque Henri Rigaud fonde Safran & Épices du Cordon Bleu, il pose, sans le savoir, la première pierre de l'héritage que nous portons aujourd'hui. Pionnier de l'Or Rouge, il éduquait déjà le palais des Français bien avant que l'industrialisation ne vienne standardiser le goût.

En 2026, nous réveillons cette icône du patrimoine français.

Notre aventure est celle d'une rencontre improbable et pourtant évidente. Laurent Fougères et Hugo Belouin. 44 ans nous séparent, mais une même mission nous unit au sein d'Olympus Croci : sauver ce savoir-faire, refuser la médiocrité agroalimentaire et redonner au safran ses lettres de noblesse.

Nous ne vendons pas simplement une épice. Nous sommes, depuis 1884, des « Élévateurs de goût ».