Notre safran, dans sa forme la plus pure, est le fruit d’un savoir-faire hérité et affiné au fil des générations. Depuis 1884, il accompagne les chefs dans la révélation des arômes et des saveurs, dans l’élévation de leurs créations.

En 2025, Olympus Croci perpétue cet héritage en s’unissant à Safran et Épices du Cordon Bleu, maison fondée en 1884 et gardienne de ce savoir-faire depuis plus de 140 ans.

Né d’une transmission entre deux générations, Olympus Croci est le fruit d’une alliance rare entre Laurent Fougères, professionnel confirmé dans le secteur de l’agroalimentaire, issu du groupe HEC, et Hugo Belouin, jeune entrepreneur, issu d’une grande école de commerce ayant multiplié les expériences dans le secteur de l’agroalimentaire.

La mission derrière cette union est de partager la plus grande qualité de safran, utilisée par les chefs depuis plus de 140 ans, aux fins connaisseurs de gastronomie. Nous souhaitons aussi mettre en avant les vertus de cette épice sous différentes formes.

Notre safran présente la meilleure qualité possible provenant des quatre coins du monde pour des saveurs et des couleurs adaptées aux différentes exigences des amateurs de gastronomie.